Lo spaghettone è sottoposto a trafilatura al bronzo per rendere la superficie della pasta porosa, ruvida e perfetta per catturare il condimento.
Si sposa con condimenti dal gusto ricco. Richiede una cottura più lunga, ma mantiene sempre una tenuta ottimale.
A differenza del semplice spaghetto, si mantiene perfettamente al dente e dona ai piatti una consistenza eccezionale.
Lo spaghettone è ideale per condimenti che richiedono maggiore consistenza ed una perfetta aderenza.
Ottimo con sughi più sostanziosi come ragù di carne, ma anche per ricette che prevedano di essere saltati in padella, come il classico aglio, olio e peperoncino.
