Pasta Secca di Grano Duro

Ottenuto, esclusivamente, dall’impasto di farina di grano duro e acqua, senza l’aggiunta di additivi chimici. Si preferisce il grano duro al grano tenero per la sua maggiore elasticità e compattezza: qualità che permettono alla pasta di mantenere la forma durante la cottura, evitando che si sfaldi.