Descrizione
Formato tipico locale, dalla superficie ruvida, resistente e con una straordinaria tenuta in cottura, il fusillo proviene dalla tradizione napoletana.
Deve il suo nome all’antico modo di produzione, un tempo il fusillo veniva arrotolato ad un’asta di metallo, detta appunto “fuso”.
Quello che rende questo formato speciale è la sua particolare forma a spirale, che gli conferisce dinamismo e movimento.
La sua struttura avvolgente e il suo spessore sono gli ingredienti segreti per un’esperienza di gusto unica.
Ogni boccone è un mix perfetto di consistenza corposa e dinamismo.
Infiniti modi di prepararlo legati al territorio compongono il piatto che tutti ci invidiano.
Trafilato al bronzo, prodotto con grano 100% italiano senatore Cappelli, essiccato a bassa temperatura e confezionato a mano.
Grande valore proteico e perfetta tenuta di cottura.
