Descrizione
Il Patè di broccoli irpini è un buonissimo sugo tradizionale, dal sapore deciso e ricco.
Con materie prime da colture biologiche è perfetta da accompagnare a bruschette, è una ricetta versatile con cui possiamo portare in tavola tanti piatti originali e sfiziosi, dal più classico dei piatti di pasta a dei fingerfood da proporre per un aperitivo diverso dai soliti, un antipasto in compagnia o come sugo pronto per primi piatti.
Sapore intenso e leggermente amaro. Il prodotto presenta una consistenza solido-cremosa con possibile presenza di venature di olio visibili ad occhio nudo. Il colore verde richiama quello della foglia iniziale. Tale prodotto è ottenuto mediante triturazione degli ingredienti e successivo invasamento all’interno di barattoli di vetro, per poi subire un processo di pastorizzazione.
Data la sua particolarità, tale prodotto si presta molto bene ad essere adoperato come condipasta, come base per la farcitura di pizze, bruschette, crostoni e saltimbocca.
Consigliato anche in abbinamento con formaggi quali ad esempio scamorze affumicate.
