Lo spaghettone di segale è fatto con uno dei cereali classici dell'antichità, dalle importanti virtù alimentari.
La farina di segale viene utilizzata molto da chi preferisce consumare cereali alternativi al grano, sia per ragioni salutistiche, che di maggiore digeribilità, con sensazioni di leggerezza e benessere fisico.
Lo spaghettone di segale è una piacevole alternativa per una dieta sempre gustosa e variata.
Spaghettone di segale con colatura di alici e pomodorino fresco
Bassa
15 minuti
6 / 7 minuti
4 persone
PROCEDIMENTO
Lava i pomodori, tagliali a metà. Lava il prezzemolo, asciugalo, sminuzzalo.
In una padella ampia e antiaderente metti l’olio extra vergine di oliva e l’aglio, fai imbiondire a fiamma bassa per pochi minuti, unisci anche il peperoncino, sale e pomodori.
Metti in una pentola acqua abbondante e non appena arriverà ad ebollizione lascia cuocere gli spaghettoni, ricorda di salare la pasta e scolarla al dente.
Trasferisci nella padella con i pomodorini, unisci il prezzemolo e lasciali mantecare un po’.
Servi nei piatti e guarnisci con la colatura di alici.
Buon appetito!
ITALIA INPASTA – il sapore a casa tua –
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