Descrizione
Le nostre candele, ottenute con il 100% di grano duro italiano, portano a tavola il sapore autentico della grande tradizione gastronomica. Nate da un formato storico e maestoso, queste candele si distinguono per il loro spessore deciso e la superficie ruvida, frutto della trafilatura al bronzo e di una lenta essiccazione.
Mantengono in cottura una tenacità e una consistenza perfetta. La loro particolare struttura le rende regine indiscusse dei grandi sughi della domenica, dal ragù napoletano alla Genovese, ma danno il loro meglio anche nei tradizionali timballi e nei ricchi primi piatti al forno, dove il condimento si lega alla pasta in un abbraccio unico.
Trafilate al bronzo, e prodotte con grano duro 100% italiano, sono un viaggio nella tradizione della pasta artigianale.
