La tagliatella verde ha diversi utilizzi e si sposa con sughi e ragù diversi, a seconda della sua colorazione.
La tagliatella verde è una gustosa alternativa alla tagliatella classica, trattiene bene i sughi ed è così che, si avvertono meglio i sapori.
La sua colorazione è ottenuta dagli spinaci e spesso può essere impiegata alla tagliatella classica, così da avere la tagliatella “paglia e fieno”.
La pasta verde si sposa benissimo con condimenti della tradizione italiana, quali: ragù, formaggio, sugo o burro.
